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返桌老油火锅里不能说的秘密

发布时间:2020-07-13 19:24:23 阅读: 来源:安检门厂家

火锅,咱们都很熟悉,那一锅红亮亮的底料端上来,看上去诱人,吃起来美味,感觉就是一个字“爽”!不过,恐怕没有几个人会去打听这好看又好吃的油料到底是怎么做出来的。就算你去问了,人家店家可能会说,这是多少年多少年的“老油”,所以味道好;也许还会说,这是我们的独家配方,或者,这是商业机密。

经媒体报道出来后,这个不能说的秘密让人们了解到了不能说的原因。老油竟然是从顾客吃剩下的火锅中过滤出来的,只是经过一个烧煮随后就又端上了另一拨客人的饭桌。可以说,一锅油已经说不清楚被多少人使用过,而店家口中说出的“独家秘方”也不过就是一群人口水的混合物。

这样让人们觉得恶心的老油,竟成为了某些火锅店的看家之宝,堂而皇之的摆上了餐桌。不少顾客排队吃火锅就是看中独特的底料味道,而在不知实情的情况下,吃到的不是什么美味反而是从别的口水中余留下来的残渣剩液,在此我们不禁要问,店家的商业机密竟是拿顾客的健康作为盈利筹码,良心何在?

而被媒体曝光的火锅店竟然是:四川名火锅;成都火锅总评榜“最佳味道奖”;全国绿色餐饮企业,并且该企业宣称“为了将绿色健康、崇尚自然的饮食理念发挥到极致,公司引进了现代化的生产设备,实施了火锅底料袋装化,并取得了国家食品安全QS认证。”

事实上,他们的“最佳味道”就是回收利用、再回收再利用火锅油而来的;他们的“绿色健康、发挥到极致的饮食理念”,就是不浪费一滴哪怕是已经被吃过好多遍的火锅油;他们的“火锅底料袋装化”,装的却是顾客吃过、撇去残羹剩菜的回收油。

店家不放弃老油的主要原因,就是利益。一锅新油的成本起码要八十块钱,而火锅店才收顾客十几块钱,按火锅店负责人的说法只能使用老油,并且老油的口味比新油好,也是吸引这么多顾客前来品尝的重要原因。

这个不成文的行规居然就潜伏在顾客的嘴边,不知道还有多少类似的餐馆、火锅店也在这样重复利用着口水油。而能够轻松地用剩油拿去回收、拿去做肥皂等等理由搪塞顾客的火锅店是如何躲避了食品安全监管部门的“火眼金睛”, 面对千千万万消费者,面对神圣的法律,请问食品安全监管部门到底守住了哪些口、把住了哪些关?

【即时通会员如是说】

火锅老油已经比泔水油什么的让人舒服些了。都不知道什么时候公众的容忍度被试探到了如此地步。食品安全已经让每个人无处遁形,忍无可忍。每天在外吃饭,会遇到各种食品添加剂、泔水油;买了菜自己做,会农药超标、急速滥用;吃点水果、海鲜,各种以前不曾听闻的种植保鲜方法让人望而却步。你说我们辛辛苦苦弄了很多GDP出来,却弄得无处可住,无物可食,岂不是很荒谬的悖论?监管机构哪里去了?食品低价时代一去不返,以后我们会逐渐习惯昂贵的农产品和外出就餐价格。这也是一种好事。廉价的餐馆难以保证食品和加工卫生,只是昂贵的餐馆也如此,实在是监管形同虚设。现在看到哪种产品涨价了,反而心安,不然那些不敢阳违的企业,不知道掺了什么在食物中摊低价格。让我们和企业都有合理的空间,有选择的可能,然后再谈商业道德对行业的优胜劣汰。——西铭

事实上,随着工业化城市化的发展,人口的大量集中于城镇,旧的政府与单位全能的社会管理体制余热不多,新的党委领导、政府负责、社会协同、公众参与的社会管理格局正在逐步的酝酿形成过程中,处于新老接替阶段,问题会多一些。解决的具体途径也正包含在新的管理格局的定义中,动员上上下下方方面面全社会的力量,大家的力量,促进各种不良现象的淘汰,促进合理正规的风俗习惯的发展。——栗彦卿

听了太多这些无良商家为了利益不惜以消费者健康为代价的新闻,从一开始的害怕到现在的无奈,媒体曝光出来的食物安全新闻只是冰山一角,我们一天所吃的所有东西都有可能是商家追逐利益的不合格产物,批评的太多,治理的太少,民众在底下不断叫唤,上面当官的只在出了大事才做些门面处理,中国人吃上放心的食物都成为了奢侈,可笑啊。——高欣婷

有多少全国绿色餐饮企业冠冕堂皇,长沙麦当劳吃出了蛆,必胜客吃死了人,肯德基豆浆实则冲剂。我们花如此巨大的代价却吃不上放心食品,再美味有什么用。食品安全的背后是商家的利欲熏心,食品问题屡禁不止的原因也是商家的私利。——胡倩

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